豬飼料中（zhōng）小麥代替玉米的優缺點

優點
一是小麥的蛋白質（zhì）和氨基酸含量高（小麥13.5%，而玉米（mǐ）8.7%），可以節省昂貴的增加（jiā）蛋白質原料的費用；二是小麥的有效磷含量高（小麥0.21%，而玉米0.10%），可以節（jiē）省（shěng）磷酸氫鈣的使用量；三是小麥的粗脂肪含量（liàng）低（小麥1.70%，而玉米3.60%），能很大程度改善肉胴體（tǐ）品質。
缺點（diǎn）
1.小麥中纖（xiān）維素含量高，主要是木聚糖，不同品種小麥的木聚糖含量常（cháng）在1%N10%，而（ér）豬消化道（dào）由於不能分（fèn）泌內源性木聚糖酶，因此，必須通過外源添加專用酶（méi）才能提高豬對小麥的消化率（lǜ）。因此，必須通過（guò）外源添加專用（yòng）酶（méi）才能提（tí）高豬對小麥的消化率。
2.水溶性的木聚糖在胃腸道中會產生粘度，從而（ér）影響胃腸道的正常蠕動，形（xíng）成對胃腸多肽（tài）的抑製，導致胰液分泌紊亂。
3.木聚糖會構（gòu）成植物細胞壁的成分，而（ér）細（xì）胞壁包裹澱粉顆粒後，會阻礙動物對澱粉的消化。
4.由於木聚糖（táng）會被後腸道微生物利用，導致微生物增殖，從而產生（shēng）稀便、腹瀉等問題。