飼料粉碎粒（lì）度與均勻度

　　1.1 粉碎粒度 據報道，斷奶仔豬飼糧粒度由900μm減至500μm時，飼糧加工成本（běn）的增加，小於飼料轉化率提高所產生的補償。生長豬飼糧中玉米粉碎粒度在509～1026μm變化時，對豬的日增重無顯著影響（xiǎng）；但隨粒徑（jìng）的減小，飼料轉化率（lǜ）提高，使生產（chǎn）性能達最佳的（de）粒徑範圍為509～645μm。肥育豬飼糧中玉米粉碎粒度在400～1200μm時，粒度每減小100μm，則飼料轉化率提高（gāo）1.3%。玉米粉碎粒度從1200μm減至400μm時，泌（mì）乳母（mǔ）豬采食量與消化（huà）能進食量（liàng）、飼糧（liáng）幹物質、能量與氮（dàn）的（de）消化率及仔豬的窩增重均隨之（zhī）提高，糞中（zhōng）幹物質與氮（dàn）的含量（liàng）分別減少21%與31%。組成簡易飼糧中玉米粒度（dù）從1000μm降至500μm時，仔豬日（rì）增重顯著提高，而組成（chéng）複雜飼糧的豬日增重，受玉米（mǐ）粉（fěn）碎粒度的影響較小（xiǎo）。仔豬斷奶後0～14d與（yǔ）14～35d飼（sì）料粉碎的適宜粒度為300μm與500μm；生長肥（féi）育豬與母豬分別為500～600μm與400～600μm。

　　1.2 粉碎均勻度 輥式粉碎機比錘片式粉（fěn）碎機粉碎的均勻度高。小麥用輥式粉碎機粉碎時的轉化率與（yǔ）生長（zhǎng）速度，均高於錘片式粉碎機。玉米粉碎均勻（yún）度增（zēng）加時，肥育豬生產性能未受（shòu）影響，飼糧幹物質、氮和總能（néng）的消化率趨於增加，糞中幹物質排出量減少；玉米用輥式粉（fěn）碎機粉碎，比錘片式（shì）粉（fěn）碎機（jī）可提（tí）高飼糧中養分消化率，降低糞中（zhōng）幹（gàn）物質19%與氮的排出量12%。

　　2 飼糧混合均勻度

　　據報道（dào），當仔豬飼糧混合（hé）均勻度變異係數從106.5%降至12.3%時，日增重與飼料轉化率分別提高32.5%與（yǔ）19.2%；而當（dāng）肥育豬飼糧混合均勻（yún）度變異係數（shù）從53.8%降至14.8%時，生產性能無明顯改善。因而飼糧混合均（jun1）勻度對幼齡動物及采食（shí）非（fēi）全價飼（sì）糧時的影響較大。因此，仔豬飼糧（liáng）混（hún）合均勻度的適宜變異係數為12%；肥育豬飼料混合均勻度變異係數最低為15%。

　　3 製粒

　　由於顆粒（lì）料較粉料有許多優勢，因此在斷（duàn）奶仔豬生產中應用較廣。對生大豆粉製粒，使其胰（yí）蛋白酶抑製因子含量大幅下降。分別（bié）給肥育豬與母豬飼喂（wèi）玉米或高粱粉（fěn）料、結果顆粒料的飼料（liào）轉化率、總（zǒng）能表觀消化率與氮消化率明顯高於粉料，而增重無明顯差異。有報道，在5日齡前采食顆粒（lì）料的豬平均日增重與飼料（liào）轉化率，較粉料分別提高25%與36%，顆粒直徑（2～12mm）不影響豬的生長性能；在0～29日齡期間采食顆粒直徑為4mm的豬日增重與飼料轉化率最高；在29日齡～肥育期豬的生長（zhǎng）速（sù）度，不（bú）受飼料形態的影響，但顆粒料的飼料轉化率優於粉料。還有報道，給仔豬喂以過篩顆粒料時，飼料轉化率較采（cǎi）食（shí）含15%或（huò）30%細粉末的顆粒料提高4.5%；肥育（yù）豬采食飼糧中，隨顆粒料細粉比例從0增至60%，飼料轉化率（lǜ）下降，日增重（chóng）與（yǔ）氮的消化率及背膘厚無明顯差異。

　　製粒雖有優（yōu）點，但視黃醇、維生素K、抗壞血酸、胡（hú）蘿卜素、維生素E、硫胺素對（duì）製粒較敏感。研究（jiū）表明，75℃和95℃的製粒溫度，可使（shǐ）β-葡聚糖酶的活性分（fèn）別降低40%和70%，超過（guò）110℃則β-葡聚糖酶和纖維素酶活性全部喪失；製粒溫度為79℃時，植酸酶活性下（xià）降45.8%，80℃時則下降87.5%，活性損（sǔn）失較大（dà）。