豬飼料中小麥可以代替玉（yù）米嗎？

優點
一是小麥的蛋（dàn）白質和氨基酸含量高（小麥13.5%，而玉米8.7%），可以節省昂貴的增加蛋白質原（yuán）料的費用；二是小麥的有效磷（lín）含量高（小麥0.21%，而玉米0.10%），可以節省磷酸氫鈣的使用量；三是小麥的粗脂肪含（hán）量低（小麥（mài）1.70%，而（ér）玉米3.60%），能（néng）很大程度改善肉胴體品質。
缺點
1.小麥中（zhōng）纖維素含量高，主要是木聚糖，不同品種小麥的木聚糖含量常在（zài）1%N10%，而豬消化道由於不（bú）能分泌內源（yuán）性木（mù）聚糖酶（méi），因此，必須通過外源添加專用酶（méi）才能提高豬對小麥的消化率。因（yīn）此，必（bì）須通（tōng）過外源添加專（zhuān）用酶才能提高豬對小麥的消化率。
2.水溶性的木聚糖在（zài）胃腸道中會產（chǎn）生（shēng）粘度，從而影響胃腸道的正常蠕動，形成對胃腸多肽（tài）的抑製（zhì），導致胰液（yè）分泌紊亂。
3.木聚糖會（huì）構成（chéng）植物細胞壁的成分，而細胞壁包裹澱粉顆粒後，會阻礙（ài）動物對澱粉的消化。
4.由於木聚（jù）糖會被（bèi）後腸道微生物利用，導致微生物增殖，從而（ér）產生稀便、腹瀉等（děng）問題。