仔豬飼料添加擰檬酸成效（xiào）

在仔豬體重30公（gōng）斤以前以植物性（xìng）蛋白為主的（de）日糧中添加檸檬酸，可以有效地改善飼料消化率和提（tí）高豬的生（shēng）產性能。大多數試驗證（zhèng）明，在日（rì）糧中（zhōng）添加1％-2％的檸（níng）檬酸，對於防止腹瀉發病率，促進（jìn）仔豬生長，提（tí）高飼料轉化率等均有良好的作用。
一、使仔豬（zhū）胃（wèi）腸內pH值降低，減少了（le）腹瀉發（fā）病率
檸檬酸可降低日糧PH值，提（tí）高胃腸（cháng）道酸度和消化酶活性，促進乳酸菌繁殖，抑製大腸杆茵、葡萄球（qiú）菌等（děng）生（shēng）長。在42日齡（líng）豬日糧中分別添加（jiā）0.7％和1％的檸檬酸，使胃內容物的PH值（zhí）從4.5分別降至4.2和3.5，並可顯著減（jiǎn）少胃結腸和直腸大腸杆菌數（shù）量，同時，乳酸菌和酵母（mǔ）菌大量（liàng）生長，能有效地（dì）防止（zhǐ）細菌（jun1）感染而造成的消化（huà）紊亂和腹瀉。
二、改善日糧適口性，促進仔豬生長
據試驗，在日糧中添加1％-2％的檸檬酸，可使仔豬采食量提高5．2％-19．8％，提高仔豬日增重9％-38.67％，提（tí）高飼料轉化率11％-15％。且添加檸檬酸優於添加其（qí）它有機（jī）酸。添加檸檬酸促進生長主（zhǔ）要（yào）原因是使消化（huà）道內構成良好的微生物區係，可（kě）減少胃腸中營養物質的被破（pò）壞和毒素的產量，增加營養物質的合成和對胃腸的保護。
三、調節胃的排空速度，促進營養物質消化吸收
在仔豬日糧中添加1％的檸檬酸後，胃和空腸中PH值降低，酸性食糜進入小腸後通過對小腸壁的化學刺激，使之分泌腸抑胃素，減慢（màn）胃排空速度和食物在腸道內的移動速度，延長（zhǎng）了食物在胃內的停留時間，使食物與唾液和胃液等消化液充分混合（hé），有（yǒu）利於食物中營養（yǎng）物質的消化吸收。同（tóng）時（shí），檸檬酸能與仔豬必需的礦物質元素（sù）Ca、Cu、Fe、P、Zn、Mg等形成易（yì）被吸收利用、且生物學效價很高的螯合物而促進（jìn）了它們的（de）吸收與保留。其主要原因是一些礦物元素在堿性胃腸道中（zhōng）易形成不溶性難吸收（shōu）的鹽類（lèi），而檸檬酸能降低腸道的PH值，促進脂肪對飼料中（zhōng）的礦物質吸收利用。
四、直接作為日糧成分，促（cù）進仔（zǎi）豬新陳代謝
檸檬酸是糖、蛋白質和脂（zhī）肪代謝中的一個必經過程，是三羧酸循環的中間產物（wù），釋放出的ATP能起到日糧組分的作用。日糧中添加檸檬酸可減少仔豬因糖元異生和脂質水解造成的損耗，在體內合（hé）成（chéng）ATP時對電子傳遞係統和異（yì）檸檬酸脫氫酶的活性有促進作用，對ATP形成和生物總量的積累起重（chóng）要（yào）作（zuò）用，促進仔豬的新陳（chén）代謝，增強（qiáng）對能量和氨基酸的利用性。
五、防（fáng）止飼料氧化，減輕仔豬（zhū）斷奶（nǎi）應激（jī） 
檸檬酸是飼料抗氧化劑的增效劑，其作用機（jī）理是對飼料中金屬離（lí）子有封鎖作用（yòng），使其不能起催化氧（yǎng）化反應的作用。同時，由於早期（qī）斷奶仔豬采食量較低，對糖（táng）類、蛋白（bái）質飼料利用率較差，腹瀉發病率和死亡率較高，飼料中的檸檬酸可以促進胃液和消化酶分泌，有效地克服仔豬斷奶應激。