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豬飼料中添(tiān)加大蒜素的作用
1.誘食、促生長
大蒜素具有濃(nóng)鬱的(de)自然香味(wèi),用於豬飼料中不(bú)僅能改善飼料異味,而且能提高豬的食欲,增加采(cǎi)食(shí)量,促進豬腸道的食物消(xiāo)化,促進生長,可(kě)部分代替(tì)飼料中的其他香味劑。
2.抗菌
大蒜素重要的生物學功能就是抗菌作用,其對象包括細菌、真菌、病毒、微生(shēng)物等,作(zuò)用的範圍(wéi)比較廣,被譽(yù)為天然抗生素。
3.免疫(yì)能(néng)力
大蒜素含有多種活性成分,能(néng)提高機體細胞的免疫(yì)功(gōng)能。其具(jù)有活化有(yǒu)糖脂(zhī)質組織的細胞膜的功能,可加快細胞的新陳代謝速度,增強活力,增強機體的免疫力。大蒜素還具有增加巨噬細胞、淋巴細胞功能的免疫調節作用。
4.降低腹瀉率
大蒜素中含有天然的大蒜油,具有濃烈的大蒜氣味。大蒜素油(yóu)主(zhǔ)要由二烯丙基二硫醚和二(èr)烯丙基三硫醚組成(chéng),總(zǒng)含量大於等於80%,抑菌力強(qiáng),對痢疾杆菌、傷寒杆菌等引起的下痢、腹瀉,巴氏杆菌引起的肺(fèi)炎(yán)、支氣管炎有顯著效果。
5.改善豬場環境
大蒜素在(zài)豬體內酶的作用下轉變成大蒜辣素,大蒜辣素能阻止蚊蠅在豬糞便中生長(zhǎng)繁殖,減少蚊蠅對豬的騷擾,減少疾病傳播,改善周圍環境。
6.改(gǎi)善豬肉品質
在生長(zhǎng)育肥豬日糧中添(tiān)加5%的鮮大蒜,能夠延長豬肉的貯(zhù)存(cún)時(shí)間,降(jiàng)低(dī)肌肉的剪切值,提(tí)高幹物質、肌內脂肪和粗蛋白質含量,明顯(xiǎn)改善肉質。
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